Pa i Punt

Pa i Punt és un forn de pa a Sant Quirze del Vallès que trenca amb la idea més clàssica de fleca per apostar per un projecte jove, inquiet i amb identitat pròpia. Amb el lema “artesania i barbàrie”, combina l’ofici tradicional amb una mirada contemporània, explorant noves varietats de pa i processos que posen en valor tant la tècnica com la creativitat. El seu model, basat principalment en encàrrecs a través de canals digitals com WhatsApp, redefineix la relació amb el client i adapta el producte al ritme actual.

L’Aniol impulsa aquest projecte amb una actitud inconformista, buscant constantment noves formes d’expressar el pa des del respecte a l’origen però amb voluntat d’evolució. El reconeixement rebut i la fidelitat de la seva clientela demostren que hi ha espai per a propostes que arrisquen i que aporten valor. Pa i Punt no és només un forn, és una manera diferent d’entendre l’artesania dins del comerç local.